歐洲風味餐坊Saveurs各式菜色簡介

「歐洲風味餐坊Saveurs」提供可口,道地的法國菜. 主廚, 又是老板的 Patrick 來自法國南部的純樸村莊. 老板在台灣已超過10年時間了. 曾是台北知名法國餐廰的主廚, 2004年6月開始了 「Saveurs 歐洲風味餐坊」, 隨意, 温馨帶點浪漫的小餐管. 餐點可單點或套餐; 套餐包含湯, 麵包, 前菜, 主菜到甜點及飲料. 每份套餐的價位 由 NT$550 - $1,100 + 10% 不等, 菜單大約每三個月更新. 中午也應供 NT$400+10% 的商業午餐套餐喔

樸實擺盤,家庭式的法國菜餚滋味. NT$550套餐中的主菜【法式鴨腿（功夫鴨）Confit of Duck Leg】，是法國菜的傳統佳餚之一，選用台灣的新鮮鴨腿，3至4個小時小火慢燉，再烤至焦糖色外酥內軟的鴨腿, 有著一股令人著迷的香氣，加上特製的肉汁佐味，嚐起來不膩口, 不沾肉汁, 也很可口喔.

NT$1,100套餐， 第一道前菜【生煎鮮鴨肝 Pan Fried Duck Liver】一入口, 滿是微焦香氣，酥軟交錯的口感, 鮮嫩的鴨肝幾乎可在口中融化開來，加上略為酸甜微的醬汁令人愛不釋口。第二道前菜【多利魚佐橙汁迷迭香醬汁 John Dory Filet with Orange & Rosemary Sauce】以海洋多利魚身肉質豐厚的部位煎烤，搭配橘味醬汁、及新鮮香草一起食用，相當清爽迷人。主菜有【百里香烤羊脊肉 Roasted Lamb Rack with Thyme】及 【菲力牛排 Filet Minion】. 用最簡單的手法,烹飪出令人激賞風味. 其中, 羊脊肉採用紐西蘭小羔羊以香草、胡椒鹽烤出肉的原汁原味，七分熟的羊肩肉切開來是漂亮的粉紅色，肉質鮮嫩展現多汁美味，搭配著綿軟厚實的濃郁焗洋芋, 吃起來相當有滿足感。

Patrick自調配方的各式各樣甜點, . 有派, 慕斯, 香草浮冰山, 焦糖布丁和現烤巧克力鬆塔(熱溶的苦甜巧克力切開會暴漿喔). 因Patrick 喜愛做甜點, 常用當令水果做不同的變化, 不過這類的甜點在晚餐時間較能嚐的到喔. 初來本店嚐鮮的客人, 建議讓廚房幫你們搭配甜點, 說不定有意想不到的驚喜呢. 我們會儘量讓您們每個人嚐到不同風味的甜點. 下次再來來用餐時, 可指定(點餐時要先講喔), 或是留給廚房再製造另一次驚喜!

Savuers 藏身在仁愛路及復興南路附近的巷子中. 餐廳外有個小小的庭院. Patrick 很喜歡”拈花惹草”, 小庭院的一面綠意及料理用新鮮的香草是 Patrick 下午休憩最好的消遣方式喔. 為了替餐管的小庭院更換新意, 臨近的建國花市 常常可見他的足跡喔.Patrick自調配方的各式各樣甜點, . 有派, 慕斯, 香草浮冰山, 焦糖布丁和現烤巧克力鬆塔(熱溶的苦甜巧克力切開會暴漿喔). 因Patrick 喜愛做甜點, 常用當令水果做不同的變化, 不過這類的甜點在晚餐時間較能嚐的到喔. 初來本店嚐鮮的客人, 建議讓廚房幫你們搭配甜點, 說不定有意想不到的驚喜呢. 我們會儘量讓您們每個人嚐到不同風味的甜點. 下次再來來用餐時, 可指定(點餐時要先講喔), 或是留給廚房再製造另一次驚喜!
Savuers 藏身在仁愛路及復興南路附近的巷子中. 餐廳外有個小小的庭院. Patrick 很喜歡”拈花惹草”, 小庭院的一面綠意及料理用新鮮的香草是 Patrick 下午休憩最好的消遣方式喔. 為了替餐管的小庭院更換新意, 臨近的建國花市 常常可見他的足跡喔.

（歐洲風味餐坊Saveurs Cusine Francaise －小巧精緻招牌）

（歐洲風味餐坊Saveurs－戶外座位）

（歐洲風味餐坊Saveurs－商業午餐小黑板）

蘆洲管家婆Cony眼中的歐洲風味餐坊Saveurs

歐洲風味餐坊Saveurs的老闆兼主廚－Patrick Cabiro來自法國MONTPONT-MENESTEROL一個溫馨小鎮，Saveurs法文（音似莎薇兒）就是英文Flavorurs風味的意思，Patrick曾在倫敦、西班牙等地工作，1998年前因緣際會來台，曾在台北市法國香舍(AUBERGE DE FRANCE)工作6年，直到餐廳老闆回法國退休。來台不久Patrick即與台灣籍妻子Eva相知相戀，並於2001年結婚，目前育有一個4歲多超級可愛的中法混血美女Angela，有緣你將看到這美麗的小天使喔～

2004年5月Patrick在復興南路巷弄裏開設的法國小館－歐洲風味餐坊Saveurs，以法國西南方家常菜為主，又符合台灣人口味，不求奢華的口味別具吸引力，加上價格划算，吸引很多美食饕客。（美食介紹－大家都寫得天花亂墜，Cony不擅此道，更詳細介紹說明，Cony要報導是這個餐廳的Soul靈魂！）

2009年5月即將邁入經營的第5個年頭，Patrick每天親自市場挑選最新鮮食材，餐廳經營、菜色搭配、服務品質都有所堅持，希望每個客人擁有像家一樣溫馨、舒適環境，可以享受簡單、聊聊天、放鬆的用餐氣氛，更希望一流的餐廳、一流的菜色、一流的服務、更能擁有一流的顧客。Patrick期望大家用餐不要急、趕，Relax放鬆一點，讓每個客人來到歐洲風味餐坊Saveurs，總能夠帶一份幸福滿足的笑容回家。Cony問Patrick退休希望做什麼？他露出爽朗的笑容說：打算回法當農夫，享受簡單快樂的生活，浪漫法國人的天性又顯現出來了！
歐洲風味餐坊Saveurs不是最大，但是最溫馨
歐洲風味餐坊Saveurs不是最老，但是最用心

營業時間（座位有限，請事先預約，以免向隅，如有變更，請提早通知喔！）
週一至週六　午餐Lunch 11:30AM~2:30PM 最後訂餐時間1:35PM
晚餐Dinner 6PM~10:30PM　 最後訂餐時間9PM
商業午餐經濟實惠　400元　
晚餐　550元　880元　1100元　
外加10%服務費　　當然也可以單點囉！　

地址：台北市復興南路一段219巷14號
電話：(02)2751-0185
網址：http://www.saveurstw.blogspot.com/
E-mail：saveurs.tw@gmail.com
　　
Cony悄悄話：Patrick是管家婆Cony婆家的親三姊夫，十分風趣幽默，整個家族除了他賢慧老婆Eva之外，我是最能和他用英文溝通的人，當親戚許久，這是第一次Cony跟他聊這麼多、這麼深入的知道，這些經營想法及浪漫故事，看我們錯過了多少分享美好事物的機會呢！走一趟歐洲風味餐坊Saveurs肯定找到幸福感覺～～



(Patrick跟Cony)

（好喝的蔬菜湯－Cony太粗魯弄得盤子溢出來，又照得實在太醜）請海涵囉！

（中午時刻，客人挺多的喔～）

（溫馨小吧台）

（好友儀君一同前往享受幸福的感覺，她說真是太讚了！一定要再來～）
（奶油，橄欖醬料配麵包）
（生菜沙拉）

（前菜－鮭魚布丁） （燉羊膝）
（牛排）
(飯後甜點－巧克力鬆塔)
（飯後甜點－焦糖布丁）
(切開裏面還有溫溫的巧克力流出來呢!)

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主廚簡介

來自浪漫的法國Patrick，和一個傳統台灣女孩Eva熱戀結婚，在開了歐洲風味餐坊之後，生了一個中法混血美女－Angela，來到台灣．戀上台灣．根留台灣～


（看我們父女Patrick & Angela 在盛開櫻花下的合影，瞧有女萬事足)